Es hat nun funktioniert.
Ich habe das System selbst updaten können, nachdem ich es einmal mit der Büroklammer zurückgesetzt habe.
Das Einlesen des Sticks hat dann jedoch etwas länger gedauert.
Selbst der Händler ist daran verzweifelt - was aber auch daran liegen konnte, dass er ein noch älteres Update auf seinem Stick hatte.
Long story short:
exFAT und kopieren reicht mit etwas Geduld vollkommen aus.